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清炒蒲瓜的做法步骤

1.蒲瓜(又叫瓠瓜)切块。

2.蒜末、泡椒、金不换。

3.起锅放入猪油。

4.倒入蒜炒香。

5.放入蒲瓜。

6.加盐炒出水分。

7.放适量的水，盖盖焖3分钟。

8.开盖后放入蚝油、泡椒、金不换，拌匀出锅。

9.成品。